Omas geheimes Plätzchenrezept

Fami­li­en­ge­schich­te

Omas geheimes Plätzchenrezept

Omas gehei­mes Plätz­chen­re­zept: Für alle, denen die pas­sen­den Plätz­chen für die Weih­nachts­bä­cke­rei feh­len, gibt es hier Omas bewähr­tes Rezept für ihre unver­schämt lecke­ren But­ter­plätz­chen.

Denn Lie­be geht bekannt­lich durch den Magen. Erin­ne­run­gen übri­gens auch. 

Butterplätzchen nach Omas Rezept Zeitzeugen Generationengespräch

Zu Weih­nach­ten lief mei­ne Groß­mutter immer zu Hoch­form auf.

Ab Ende Novem­ber wer­kel­te sie in ihrer win­zi­gen Küche und schuf nach und nach ihr all­jähr­li­ches Weih­nachts­bä­cke­rei-Kunst­werk mit 13 ver­schie­de­ne Plätz­chen­sor­ten; von Pfef­fer­ku­chen über Flo­ren­ti­ner Plätz­chen mit kara­mel­li­sier­ten Man­deln bis Vanil­le­kip­ferl war alles dabei. 

Aber so lecker Omas Man­del­mu­zen und Zimt­ster­ne auch waren — der schöns­te Moment war, wenn Oma mit uns Kin­dern ihre But­ter­plätz­chen zum Aus­ste­chen buk. 

Die­ses Rezept hat­te sie natür­lich nie auf­ge­schrie­ben, son­dern im Kopf. In einem lich­ten Moment habe ich sie gefragt, ihre Anlei­tung notiert und aufbewahrt. 

Denn: die meis­ten Müt­ter und Groß­müt­ter haben die Lieb­lings­re­zep­te ihrer Fami­li­en nicht auf­ge­schrie­ben (die hat­ten sie ja im Kopf). Des­halb sind heu­te die leckers­ten Rezep­te lei­der ein­fach verschwunden. 

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der seit Omas Zei­ten in kei­ner Küche feh­len darf!
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Omas geheimes Butterplätzchen-Rezept

Hier ist Omas Rezept für But­ter­ge­bäck zum Aus­ste­chen.
Es ist ein­fach — aber so lecker: 

Zuta­ten für 120 Plätz­chen
600 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Päck­chen Vanil­le­zu­cker, 2 Eier, 400 g But­ter
Für die Arbeits­flä­che: Mehl
Für die Back­ble­che: Back­pa­pier (die ein­zi­ge Neue­rung, die ich ein­ge­führt habe — Oma but­ter­te ihre Back­ble­che natür­lich noch)

Omas geheimes Plätzchenrezept Zeitzeugen Biografie Generationengespräch
  • Das Mehl auf die Arbeits­flä­che sie­ben. In die Mit­te eine Mul­de drücken.
  • Den Zucker, den Vanil­le­zu­cker und die Eier in die Ver­tie­fung geben.
  • Die gut gekühl­te But­ter in klei­ne Wür­fel schnei­den und eben­falls in die Mul­de geben.
  • Omas Extra-Tipp: eine Pri­se Salz dazu­ge­ben
    (“An Süßes muss ein Hauch Salz; an Sal­zi­ges ein Hauch Zucker …”)
  • Alles von außen nach innen zu einem glat­ten Teig kneten.
  • Den Teig anschlie­ßend zuge­deckt in einer Schüs­sel für 1 Stun­de im Kühl­schrank ruhen lassen.
  • Den Back­ofen auf 190 Grad vor­hei­zen. Meh­re­re Back­ble­che vorbereiten.
  • Den Teig por­ti­ons­wei­se auf der leicht bemehl­ten Arbeits­flä­che etwa einen hal­ben Zen­ti­me­ter dick aus­rol­len.
    Den rest­li­chen Teig immer wie­der zurück in den Kühl­schrank legen.
  • Plätz­chen aus­ste­chen und im vor­ge­heiz­ten Ofen auf der mitt­le­ren Schie­be­leis­te 10 Minu­ten backen.

Wer mag, kann die Plätz­chen vor dem Backen mit ver­quirl­tem Eigelb bestrei­chen und mit Zucker­streu­seln bestreuen.

Mein Tipp: Pur sind Omas But­ter­plätz­chen ein­fach am besten!

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Familientreffen sind schön

aber manch­mal auch anstrengend …

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Nach wie vor die bes­te Emp­feh­lung für alle, die Spaß an ‘Geschich­te durch Geschich­ten’ haben. Unter­halt­sam und wit­zig geschrie­ben, mit vie­len Details, durch die man ein­fach bes­ser ver­steht, war­um “es so ist, wie es ist.”

Zum Ama­zon-Ange­bot:
Bill Bry­son, Eine kur­ze Geschich­te der all­täg­li­chen Din­ge*, Gold­mann Taschen­buch, 2013. Sehr hörens­wert ist übri­gens auch die Audio-Ver­si­on*, gele­sen von Rufus Beck

Stolz und Vorurteil Graphic Novel nach Jane Austen Buchempfehlung Generationengespräch

Eliza­beth Ben­net hat vier Schwes­tern und eine Mut­ter, deren größ­te Sor­ge ist, alle Töch­ter unter die Hau­be zu brin­gen. Als der ver­mö­gen­de Mr Bin­g­ley und sein attrak­ti­ver Freund Dar­cy das benach­bar­te Anwe­sen Nether­field bezie­hen, ist Mrs Ben­net ganz aus dem Häus­chen.
Aber schon nach dem ers­ten Tanz ist klar, dass Eliza­beth die­sem arro­gan­ten Dar­cy nie­mals ihr Herz wird schen­ken könn­te. Oder doch?
Jane Aus­tens wun­der­ba­rer Roman über Stolz und Vor­ur­teil als wun­der­schön illus­trier­te Gra­phic Novel

Zum Ama­zon-Ange­bot:
Jane Aus­ten, Clau­dia Kühn, Tara Spruit: Stolz und Vor­ur­teil Gra­phic Novel nach Jane Aus­ten*, ‎Loe­we; Juni 2024

Amazon Buchempfehlung Wie Krankheiten Geschichte machen Generationengespräch

Die gro­ßen Seu­chen, aber auch die Krank­hei­ten der Mäch­ti­gen haben Geschich­te geschrie­ben. Der Medi­zin­his­to­ri­ker Roland Gers­te beschreibt span­nend und amü­sant wie Krank­hei­ten Welt­ge­schich­te gemacht haben. Auch sehr lesens­wert — und viel­leicht auch eine Geschenk­idee für Geschichts-Begeis­ter­te!

Zum Ama­zon-Ange­bot:
Roland D. Gers­te, Wie Krank­hei­ten Geschich­te machen: Von der Anti­ke bis heu­te*, Klett-Cot­ta, 2022, oder als Audible/Hörbuch* (kos­ten­los im Probemonat)

Wei­ter­füh­ren­de Beiträge:

Weih­nach­ten kommt immer so plötz­lich! Damit ihr von Weih­nach­ten nicht über­rascht wer­det, fin­det ihr hier Geschenk­ideen für Men­schen, die euch am Her­zen lie­gen: Zum Ent­span­nen, Ent­schleu­ni­gen, Trös­ten, Abgren­zen, Los­las­sen – oder ein­fach nur zum Genie­ßen.
Weih­nachts­ge­schen­ke mit äthe­ri­schen Ölen I Blog Geschen­ke made for Mama

Geschenk­ideen: Auch wenn das Lay­ou­ten von Foto­bü­chern, Foto­ka­lendern und Foto­puz­zeln so ein­fach ist wie nie, soll­te man das „A“ und „O“ indi­vi­du­el­ler Foto­ge­schen­ke nicht aus den Augen ver­lie­ren. Die Fotos und den rich­ti­gen Anbie­ter zum Bei­spiel.
7 hilf­rei­che Tipps fürs Foto­ge­schen­ke selbst gestal­ten: Von der Vor­be­rei­tung der Fotos, opti­ma­len Bild­grö­ßen und Lay­out bis zur Wahl des rich­ti­gen Druck­an­bie­ters.
Foto­ge­schen­ke opti­mal selbst gestalten

Bio­gra­fie schrei­ben: Die Gele­gen­hei­ten, bei denen Großeltern‑, Eltern- und Enkel­ge­nera­ti­on zusam­men­sit­zen und sich Geschich­ten (und Rezep­te!) „von frü­her“ erzäh­len, sind unre­gel­mä­ßig und rar gewor­den. Aber die Sehn­sucht nach einer gemein­sa­men Fami­li­en­ge­schich­te bleibt. Was dage­gen hilft? Auf­schrei­ben!
11 Tipps, die Sie beim bio­gra­fi­schen Schrei­ben beach­ten sollten

Schul­dig!?: Wenn emo­tio­na­le Wun­den nicht hei­len: War­um Ben Affleck nicht glück­lich wer­den wird — und wes­halb wir uns in einer Kri­se lie­ber auf uns selbst und nicht auf unse­re Sün­den­bö­cke kon­zen­trie­ren soll­ten.
Wenn emo­tio­na­le Wun­den nicht heilen

Geschwis­ter sind die Men­schen, mit denen wir die längs­te Bezie­hung unse­res Lebens füh­ren. Egal, ob wir ewi­ge Riva­li­tät oder immer­wäh­ren­de Lie­be pfle­gen, nicht nur der Cha­rak­ter unse­rer Geschwis­ter­be­zie­hung, son­dern auch der Platz in der Geschwis­ter-Rei­hen­fol­ge hat einen Ein­fluss auf unser Leben.
Klei­ne Schwes­ter, gro­ßer Bru­der. Geschwisterkonstellationen

Fami­li­en­ge­schich­te: Die Lis­te der Tan­ten-Gemein­hei­ten scheint unend­lich zu sein. Wor­an das liegt? Wis­sen wir auch nicht, wol­len das aber ändern. Denn: Tan­ten sind viel coo­ler als ihr Ruf!
Die Psy­cho­lo­gie der Erb­tan­te: Tan­ten sind wie Mamas, nur cooler

Bild­nach­wei­se:

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Generationengespräch

Geschich­te und Psy­cho­lo­gie
Ver­gan­ge­nes ver­ste­hen, um mit der Zukunft bes­ser klar zu kommen.


Geschichte und Psychologie Vergangenheit verstehen um mit der Zukunft besser klar zu kommen
Dr. Susanne Gebert

Gene­ra­tio­nen­ge­spräch
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Geschen­ke made for Mama

Wir schrei­ben Geschichte(n):
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